|
こう薄い肉のビーフシチューというのもあるが、やはりゴロゴロとした塊の具材を感じたいものだな(モグモグ
風「クリームシチューと違ってこちらの場合は汁の量が少なめかつ具材にボリュームがあり、スープのように汁を飲むことよりも具を食べることが主体となることが多いようですね。」
シチューという料理は煮込み料理のことを言うからな、この島だとスープとして認識されているものも他の地域ではシチューという枠組みに入るものがある。
ブイヤベースだとかボルシチ、あれなんかもシチューのひとつだな。
|
|
話した言葉:つビーフシチュー
|