ラガーは下面発酵で醸造されるビールだな
上面発酵はエールっていうんだ


昔はエールが主流だったんだが
うちの水は軟水だから作るのが難しくてな…

なんとか工夫を凝らして作ったのがラガーだ！


うちのローカルなビールだったけど
低温だから雑菌が繁殖しにくくて大量に作れるし
冷蔵庫が発明されてからは世界中に普及されて
今じゃラガービールが主流になったんだぜ！

苦労して作ったビールはうめえ！